わかめと卵のスープ

わかめと卵のスープ

うまみがたっぷり出た餃子のゆで汁で

カロリー
63kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > わかめスープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

わかめ(塩蔵)…30g

卵…2個

水餃子のゆで汁…約3カップ

片栗粉…大さじ2

ごま油…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.
わかめは温まったゆで汁に加えサッと煮る

わかめは温まったゆで汁に加えサッと煮る

わかめはもどして食べやすく切る。温めた餃子のゆで汁にわかめを加え、煮立ったら塩小さじ2/3で調味する。

2.

片栗粉を倍量の水で溶いて回し入れ、とろみがついたら溶きほぐした卵を流し入れ、ふんわりしたら、こしょう少々、ごま油で香りをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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