ブロッコリーのベーコンあえ

ブロッコリーのベーコンあえ

緑黄色野菜がもりもり食べられる、うれしい副菜

カロリー
94kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

ブロッコリー…1株

ベーコン…2枚

長ねぎ…10cm

赤とうがらし…2本

・しょうゆ、酒、サラダ油

作り方

1.

ねぎはみじん切りに、とうがらしは種を除いて粗く刻む。

2.

ブロッコリーは小房に分け、軽くゆでて冷水にとり、水けをしっかりきって皿に盛る。ベーコンは5mm幅に切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱してベーコンを入れ、脂が出てカリッとしたら、ねぎ、とうがらしを加え、しょうゆ、酒各大さじ1で調味し、2にのせ、あえる。

ベーコンはじっくりと脂を出しきる。この脂がからんでブロッコリーがおいしくなる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X