ズッキーニととり肉の甘辛丼
時短でラク
732kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
ズッキーニ…1本
とりもも肉…300g
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1片分
赤とうがらし…1本
ご飯…どんぶり2杯分
(あれば)木の芽…適宜
・塩、こしょう、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ
とりもも肉…300g
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1片分
赤とうがらし…1本
ご飯…どんぶり2杯分
(あれば)木の芽…適宜
・塩、こしょう、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- ズッキーニは乱切りにする。とり肉は一口大に切ってにんにくとしょうがをすりつけ、塩、こしょう各適宜をふる。赤とうがらしは小口切りにする。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、1のとり肉を入れて焼きつける。ズッキーニを加えて焼き色をつけ、酒大さじ3、砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2を加えて調味し、赤とうがらしを加え混ぜ、ふたをして5分ほど火を通す。
ズッキーニに焼き色をつけてから調味料を加えたほうが炒めたものが水っぽくならずパリッと仕上がる。 - どんぶりにご飯を盛って2をのせ、木の芽を飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 祐成二葉
- 料理家、フードコーディネーター。ドイツ国立マイスター校卒業。5年のヨーロッパ留学を経て、日本で初めてのフードコーディネータースクール「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。多くのフードコーディネーターや料理家を育成しながら、出版、広告、テレビのほか、イベント・講習会など幅広く活躍。自らの著書では、料理制作、スタイリングはもちろん、イラスト、エッセイなども手がけている。
このレシピの参考動画
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