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ズッキーニととり肉の甘辛丼

ピリ辛の具がご飯にぴったり

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ズッキーニととり肉の甘辛丼
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ズッキーニととり肉の甘辛丼のカロリーカロリー
(1人分)

732Kcal
ズッキーニととり肉の甘辛丼の塩分

塩分

2.6g
ズッキーニととり肉の甘辛丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1本
  • とりもも肉…300g
  • おろししょうが…1かけ分
  • おろしにんにく…1片分
  • 赤とうがらし…1本
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • (あれば)木の芽…適宜
  • ・塩、こしょう、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ズッキーニは乱切りにする。とり肉は一口大に切ってにんにくとしょうがをすりつけ、塩、こしょう各適宜をふる。赤とうがらしは小口切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1のとり肉を入れて焼きつける。ズッキーニを加えて焼き色をつけ、酒大さじ3、砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2を加えて調味し、赤とうがらしを加え混ぜ、ふたをして5分ほど火を通す。

ズッキーニに焼き色をつけてから調味料を加えたほうが炒めたものが水っぽくならずパリッと仕上がる。

ズッキーニととり肉の甘辛丼の作り方2


3.

どんぶりにご飯を盛って2をのせ、木の芽を飾る。

調理: 撮影:福岡拓

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