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あじのたたき風サラダ

あじと相性抜群の薬味野菜をたっぷり使って

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あじのたたき風サラダ
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あじのたたき風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
あじのたたき風サラダの塩分

塩分

1.5g
あじのたたき風サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし・刺し身用)…4枚
  • きゅうり…1本
  • みょうが…1個
  • 長ねぎ…1/4本
  • 青じそ…5枚
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • ポン酢しょうゆ(しょうゆ大さじ1、酢[または柑橘類の搾り汁]大さじ1)
作り方

作り方

1.

きゅうりはピーラーで薄切りにし、みょうがは縦半分に切ってさらに縦に薄切りにし、ともに冷水にさらしてシャキッとさせる。

2.

ねぎは小口切り、青じそは5mm四方に、あじは皮をひいて除き、5mm角くらいに切り、すべてボウルに入れる。しょうがも加えて軽く合わせる。

あじのたたき風サラダの作り方2

あじは切ったらたたかずに薬味野菜とざっくりと合わせる


3.

きゅうり、みょうがの水けをよくきって器に敷き、2を盛って、ポン酢しょうゆをかけていただく。

調理: 撮影:渡邉文彦

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