かぼちゃといんげんの甘辛炒め
時短でラク
133kcal
0.4g
15min
材料（２人分）
かぼちゃ…1/8個(200g)
さやいんげん…４本
合わせ調味料(酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ１)
・サラダ油
さやいんげん…４本
合わせ調味料(酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ１)
・サラダ油
作り方
- かぼちゃはわたと種を除き、1.5cm厚さに切ってさらに２〜３cm大に切る。いんげんは斜め３〜４cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを入れて途中返しながら表面がカリッとするまで５〜６分、弱火でふたをして蒸し焼きにする。かぼちゃがやわらかくなったらいんげんを加えて炒め、一瞬ふたをし、いんげんがやわらかくなったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
火の通りが悪いかぼちゃは蒸し焼きにして時間を短縮。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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