トマトとオクラのみそ汁

トマトとオクラのみそ汁

赤だしみそが、野菜の甘みをグッと引き立てている

カロリー
42kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

トマト…1/2個

オクラ…2本

だし汁…1 1/2カップ

赤だしみそ…大さじ1 1/2

・塩

作り方

1.

トマトは皮を湯むきしてへたを除き、くし形切りにしてさらに横半分に切る。オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、サッと水洗いしてへたを除き、1cm幅の小口切りにする。

2.

鍋にだし汁を煮立て、みそを溶き入れる。トマト、オクラを加えて温める程度にサッと煮て器に盛る。

トマトは長く煮ると形がくずれてしまうので気をつけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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