春キャベツのクリームパスタ

春キャベツのクリームパスタ

シンプルホワイトソースは意外と簡単

カロリー
694kcal
塩分
2.9g
調理時間
25
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしひな祭りパーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

マカロニ…160g

キャベツ…3~4枚

ハム(薄切り)…4枚

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ2

牛乳…2~2 1/2カップ

固形スープの素…1/2個

・こしょう、塩

作り方

1.

キャベツは4~5cm角に切る。ハムは放射状に6~8等分する。

2.

フッ素樹脂加工のフライパン、または厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら小麦粉を加えて木べらで混ぜる。プツプツとしてきたら牛乳を一気に加えて中火にし、よく混ぜながら加熱する。スープの素、塩とこしょう各少々を加えて調味し、なめらかになるまで混ぜて、火を止める。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、マカロニを入れて袋の表示どおりにゆで、ゆで上がる1~2分前にキャベツも加え、ともにざるに上げる。2のソースにキャベツ、マカロニ、ハムを加えて混ぜながらあえ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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