キャベツとにんじんの即席漬け

キャベツとにんじんの即席漬け

塩もみをして野菜の持ち味を生かす

カロリー
17kcal
塩分
0.7g
調理時間
10
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

キャベツ…1枚(100g)

にんじん…30g

・塩

作り方

1.

キャベツはきれいに洗って5mm幅の細切りにし、にんじんは4~5cm長さの細切りにし、ボウルに入れる。

2.

塩小さじ1/4をふってもみ、重石をして20~30分おく。しんなりして味がなじんだら、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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