帆立のそばサラダ

帆立のそばサラダ

程よい酸味の、ごま油入りのしょうゆドレッシングをかけて

カロリー
448kcal
塩分
2.8g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

そば(乾燥・あれば茶そば)…120g

帆立貝柱…6個

菜の花…1/2束

しょうゆドレッシング(だし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酢大さじ3、ごま油大さじ1、塩、こしょう各少々)

リーフレタス…3~4枚

レモンの薄切り…6枚

・塩

作り方

1.

帆立貝柱は厚みを半分に切る。菜の花は塩少々の入った熱湯でゆでて食べやすく切る。

2.

そばはたっぷりの湯でかためにゆでておく。しょうゆドレッシングの材料を合わせておく。

3.

器にちぎったリーフレタスを敷き、2のそばを盛り、1、レモンをのせ、しょうゆドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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