白身魚のバジルソース焼き

時短、塩分控えめ

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白身魚のバジルソース焼き

バジルソースであっさりした白身魚にコクをプラス

カロリー
164kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

生たら(切り身)…2切れ

バジルソース([作りやすい分量]バジルの葉30g、パセリ10g、にんにく1片、粉チーズ40g、エキストラバージンオリーブ油大さじ4、塩、こしょう)…大さじ1

生パン粉…適宜

レモンの輪切り…2枚

赤パプリカの薄切り(あれば)…少々

・塩、こしょう、オリーブ油

下ごしらえ

1.

バジルソースを作る。フードプロセッサーまたはミキサーにバジルの葉、パセリ、にんにく、オリーブ油を加え、スイッチを入れてかくはんする。

2.

少しなめらかになったら、一度止めて粉チーズを加え、さらにかくはんする。

3.

全体がなめらかに混ざったら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。保存容器に移し、冷蔵庫で1週間程度保存できる。

作り方

1.

たらに塩、こしょう各少々をふって下味をつける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1の両面を色よく焼き、焼き上がったら片面にバジルソースを塗り、生パン粉を散らして180℃に予熱したオーブンで4~5分焼く。

3.

皿に盛り、レモンとパプリカを添える。

●カロリーにバジルソースのカロリーは含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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