白身魚のバジルソース焼き

材料（２人分）

• 生たら(切り身)…２切れ
• バジルソース([作りやすい分量]バジルの葉30g、パセリ10g、にんにく１片、粉チーズ40g、エキストラバージンオリーブ油大さじ４、塩、こしょう)…大さじ１
• 生パン粉…適宜
• レモンの輪切り…２枚
• 赤パプリカの薄切り(あれば)…少々
• ・塩、こしょう、オリーブ油

下ごしらえ

1. バジルソースを作る。フードプロセッサーまたはミキサーにバジルの葉、パセリ、にんにく、オリーブ油を加え、スイッチを入れてかくはんする。
2. 少しなめらかになったら、一度止めて粉チーズを加え、さらにかくはんする。
3. 全体がなめらかに混ざったら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。保存容器に移し、冷蔵庫で１週間程度保存できる。

作り方

1. たらに塩、こしょう各少々をふって下味をつける。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して１の両面を色よく焼き、焼き上がったら片面にバジルソースを塗り、生パン粉を散らして180℃に予熱したオーブンで４〜５分焼く。
3. 皿に盛り、レモンとパプリカを添える。
   
   ●カロリーにバジルソースのカロリーは含まない