モロヘイヤと山いものごまあえ

モロヘイヤと山いものごまあえ

トロトロした粘りがたまらない

カロリー
258kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
祐成二葉
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

モロヘイヤの葉…20g

山いも…250g

ごまだれ(しょうゆ、砂糖、長ねぎのみじん切り、ごま油各大さじ1、酢大さじ2、白練りごま小さじ1)

作り方

1.

モロヘイヤは包丁でたたいて刻む。山いもはビニール袋に入れ、少し形が残る程度にすりこ木で軽くたたく。ボウルにモロヘイヤと山いもを合わせて混ぜる。

2.

ごまだれの材料を混ぜ合わせる。器に1を盛って2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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