なすのミートソースグラタン

なすのミートソースグラタン

淡泊ななすが、ミートソースにマッチ

カロリー
303kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…3~4個

合いびき肉…80g

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…小1片分

トマトの水煮缶…1缶(200g)

固形スープの素…1個

粉チーズ…40g

塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

なすはへたを取って縦4枚に切り、塩少々をふってしばらくおいて水けを取る。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して両面を焼き、取り出す。

2.

ミートソースを作る。フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、ひき肉を加え炒め、トマト缶、固形スープ、塩、こしょう各少々を加え、煮る。

3.

グラタン皿になす、ミートソース、なす、ミートソースと交互に重ねて粉チーズをかけ、180℃のオーブンで約10分焼く。

●調理時間に焼く時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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