青じそのえび包み揚げ

青じそのえび包み揚げ

さっぱりした揚げもの

カロリー
267kcal
塩分
1.1g
調理時間
18
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

青じそ…1束(10枚)

えび…10尾

ころも(小麦粉大さじ1、塩少々、水小さじ2)

揚げ油…適宜

・塩、酒

作り方

1.

えびは殻と背わたを除き、塩、酒各少々で下味をつける。

2.

ボウルにころもの材料を混ぜ合わせ、えびをくぐらせて青じそを巻き、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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