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にんにくの芽の中華風スープ

ザーサイがきいて、食欲倍増

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にんにくの芽の中華風スープのカロリーカロリー
(1人分)

144Kcal
にんにくの芽の中華風スープの塩分

塩分

1.1g
にんにくの芽の中華風スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にんにくの芽…1/2束
  • ハム…1 1/2枚
  • 生しいたけ…2枚
  • ザーサイ…25g
  • さくらえび…大さじ1
  • 卵…1個
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんにくの芽は3cm長さに切り、ハムも同じ長さの短冊切り、しいたけは薄切りにする。ザーサイは細切りにし、塩けの強いものは水にさらす。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、1を加えて炒め、さくらえびを加えてざっと炒め合わせ、水2 1/2カップを加えて約15分煮る。

にんにくの芽の中華風スープの作り方2

香りとうまみを引き出すため、初めに材料を炒めて油をからめる


3.

味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえ、強火にして溶きほぐした卵を流し入れ、ふわっと浮き上がったら火を止める。

調理: 撮影:野口健志

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