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みょうがの甘酢漬け

丸ごと甘酢に漬けて味わってみては?

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みょうがの甘酢漬けの塩分

塩分

2g
みょうがの甘酢漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量)

  • みょうが…10個
  • 塩…大さじ1
  • 甘酢(酢2/3カップ、砂糖1/3カップ、塩小さじ1、水1/3カップ)
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、みょうがを入れて1~2分ゆでる。

みょうがの甘酢漬けの作り方1


2.

ざるに上げたら、すぐに塩をふる。

みょうがの甘酢漬けの作り方2


3.

ボウルに甘酢の材料を混ぜ合わせる。

みょうがの甘酢漬けの作り方3


4.

1のみょうがを加える。しばらくおいて色が鮮やかに発色してきたら食べられる。保存するときは、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で。1週間くらいで食べきって。

●調理時間に漬ける時間は含まない

みょうがの甘酢漬けの作り方4


調理: 撮影:岡本真直

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