キャベツの一夜漬け

キャベツの一夜漬け

朝食や晩ごはんの箸休めにおすすめ

カロリー
13kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
野口健志

材料(2人分)

キャベツ…2枚

青じそ…2枚

しょうがのせん切り…小1/2かけ分

昆布…1cm

・塩

作り方

1.

キャベツはざく切りにして塩小さじ1をふってまぶし、約30分おく。

2.

しんなりしてきたらよくもんで水分を絞り、しょうが、はさみで細かく切った昆布、せん切りにした青じそを混ぜ合わせてもみ込み、ビニール袋に入れてもんでなじませ、1時間以上おく。一晩おく場合、青じそは食べる前に加える。

●調理時間に漬ける時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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