セロリのパイナップルなます

セロリのパイナップルなます

甘みと酸味のバランス、歯ごたえが絶妙のおいしさ

カロリー
63kcal
塩分
0.6g
調理時間
17
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
野口健志

材料(2人分)

セロリ…1 1/2本

パイナップル(スライス)…5枚(200g)

レモン汁…小さじ1 1/2

・塩

作り方

1.

セロリは根元を落とし、固い筋を除き、短冊切りにし、塩小さじ1/2をまぶして、約15分しんなりするまでおく。

2.

出てきた水けを絞り、パイナップルをザクザク切ったものと合わせ、レモン汁を加え、一晩おく。約1週間保存できる。

●調理時間に漬ける時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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