セロリのパイナップルなます
63kcal
0.6g
17min
材料（２人分）
- セロリ…１ 1/2本
- パイナップル（スライス）…５枚（200g）
- レモン汁…小さじ１ 1/2
- ・塩
セロリ…１ 1/2本
パイナップル（スライス）…５枚（200g）
レモン汁…小さじ１ 1/2
・塩
パイナップル（スライス）…５枚（200g）
レモン汁…小さじ１ 1/2
・塩
作り方
- セロリは根元を落とし、固い筋を除き、短冊切りにし、塩小さじ1/2をまぶして、約15分しんなりするまでおく。
- 出てきた水けを絞り、パイナップルをザクザク切ったものと合わせ、レモン汁を加え、一晩おく。約１週間保存できる。
●調理時間に漬ける時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
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- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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