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にらとうなぎのピリ辛煮

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にらとうなぎのピリ辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
にらとうなぎのピリ辛煮の塩分

塩分

3.8g
にらとうなぎのピリ辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1/2束
  • うなぎの蒲焼き…1尾分(1串)
  • 卵…2個
  • だし汁…1カップ
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

にらは15cm長さに切る。うなぎは約6cm長さに切る。卵は水とともに鍋に入れ、煮立ってから5~6分ゆでて半熟卵にする。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ2、みりん小さじ2を入れて煮立て、うなぎと殻をむいた半熟卵を入れてひと煮立ちさせ、にらと豆板醤を加える。さらに煮立ったら火を止める。

にらはすぐに火が通るので、うなぎと半熟卵を入れてひと煮立ちしたら煮汁に加え、再度煮立ったらすぐに火を止める。

にらとうなぎのピリ辛煮の作り方2


調理: 撮影:野口健志

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