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コールスロー

キャベツにカラフル野菜をたっぷりと

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(1人分)

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コールスローの塩分

塩分

0.5g
コールスローの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • キャベツ…1/4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…2cm
  • きゅうり…1/4本
  • ラディッシュ…2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • ハム…2枚
  • コーン(冷凍)…大さじ4
  • ドレッシング(サラダ油、酢各大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩、こしょう各少々)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは芯を除いてせん切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、きゅうりは小口切り、ラディッシュは薄切りにする。これらを合わせて塩少々をふってよくもみ込み、重石をして10分おき、水けをよく絞る。パプリカは種を除いて縦に細切りにする。ハムは細切りにする。コーンは解凍する。

2.

ドレッシングの材料はよく混ぜる。

3.

1を2であえて、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:今清水隆宏


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