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奄美風にらのスパゲッティ

にらとしょうがの香りが絶妙

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奄美風にらのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

519Kcal
奄美風にらのスパゲッティの塩分

塩分

2.5g
奄美風にらのスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1束
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きくらげ…4枚
  • 豚切り落とし肉…50g
  • スパゲッティ…160g
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 紅しょうが…適宜
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にらは根元を切り落として5cm長さに切り分ける。玉ねぎは縦に厚めの薄切りにし、きくらげは水でもどしてから2~3つに切る。\nスパゲッティをゆで始める。湯1リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。

2.

フライパンににんにくとサラダ油大さじ2を入れて弱火で炒める。少し色づいたら玉ねぎ、豚肉を加えて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、にら、きくらげを加えて強火にし、油がなじむ程度に炒めて塩、こしょうで味をととのえる。

奄美風にらのスパゲッティの作り方2

シャキシャキ感を残したいので加えてからは炒めすぎないように


3.

ゆでたてのスパゲッティを水けをきって加え、ゆで汁50mlも加え、強火で煮からめる。皿に盛り、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:澤井秀夫

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