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蒸しどりとキャベツのバンバンジー風

キャベツとごま風味のソースがよく合う

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蒸しどりとキャベツのバンバンジー風のカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
蒸しどりとキャベツのバンバンジー風の塩分

塩分

1.1g
蒸しどりとキャベツのバンバンジー風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • キャベツ…1/4個分
  • とりもも肉…1枚(180g)
  • 玉ねぎ…1/8個
  • 白練りごま…大さじ1 1/2
  • ラー油…小さじ1/4
  • ・塩、こしょう、酒、酢、しょうゆ、ごま油、砂糖
作り方

作り方

1.

キャベツは葉をはがしてボウルに1枚ずつ重ねながらすき間なく敷き詰め、水大さじ1/2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

蒸しどりとキャベツのバンバンジー風の作り方1


2.

とり肉はフォークで皮を数か所刺し、塩、こしょう各少々をすり込む。耐熱皿にのせて酒大さじ1 1/2をふり、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。粗熱がとれたら1cm幅に切り、蒸し汁はとっておく。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。

3.

1のキャベツを大きめに切ってとり肉と盛り合わせ、水けをきった玉ねぎを上にのせる。練りごま、酢、しょうゆ、ごま油、砂糖各大さじ1/2、2の蒸し汁大さじ1 1/2、ラー油を合わせたたれを回しかける。

●調理時間に蒸す時間は含まない

調理: 撮影:富士晃


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