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肉じゃがの和風コンソメ煮

コンソメと昆布で煮たやさしい味わい

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肉じゃがの和風コンソメ煮
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肉じゃがの和風コンソメ煮のカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
肉じゃがの和風コンソメ煮の塩分

塩分

1.9g
肉じゃがの和風コンソメ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…3個
  • 豚ロース薄切り肉…80g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • さやいんげん…30g(3~4本)
  • 昆布…5cm
  • 顆粒スープの素…小さじ2
  • ・サラダ油、塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。豚肉は長さを半分に切り、玉ねぎはくし形切りに。いんげんはへたを取って半分に切る。

2.

鍋にサラダ油小さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったらじゃがいも、豚肉の順に加え、塩、こしょう各少々を加える。

3.

じゃがいもの色が濃くなってきたらひたひたの水を加え、スープの素、昆布、酒大さじ1/2を加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして中火で15分煮る。いんげんを加え、ふたをとってさらに5分煮る。

いつもの肉じゃがの味をちょっと変えて、煮汁のベースをコンソメに。ここに昆布を入れて、やさしいうまみをプラスする。
●調理時間に煮る時間は含まない

肉じゃがの和風コンソメ煮の作り方3


調理: 撮影:富士晃

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