あさりご飯

材料（２人分）

• 米…２カップ（360cc）
• あさり（砂抜き）…300g
• たくあん…２cm（40g）
• ・酒、しょうゆ

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。炊飯器に米を入れて普通に炊く。
2. 耐熱容器にきれいに洗ったあさりを並べ、酒、しょうゆ各小さじ２をふりかけてラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。あさりの身をはずしておく（蒸し汁もとっておく）。たくあんは粗みじんに切る。
3. ご飯が炊き上がったらあさりの身、蒸し汁50cc、たくあんを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。