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トマトと牛肉のオイスターソース炒め

トマトの酸味でさわやかさをプラス

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トマトと牛肉のオイスターソース炒め
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トマトと牛肉のオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
トマトと牛肉のオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.4g
トマトと牛肉のオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…1個
  • 牛肉(切り落としなど)…150g
  • 牛肉の下味(しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2)
  • にんにくの芽(10cm長さ)…5本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オイスターソース…大さじ1
  • ごま油…少々
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

トマトは大きめのくし形に切る。牛肉は一口大に切り、しょうゆとこしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。にんにくの芽は長さを3等分に切り、玉ねぎはくし形に切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら取り出し、同じフライパンに玉ねぎとにんにくの芽を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3.

牛肉を戻し入れ、酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソースを加えて炒め合わせる。トマトを加えて手早く炒め、ごま油を回しかけて仕上げる。

トマトは汁けが出るので、最後に加える。肉とほかの野菜を炒めて調味し、トマトを加えたら強火でさっと炒めて仕上げを。

トマトと牛肉のオイスターソース炒めの作り方3


調理: 撮影:富士晃

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