なすのチーズフライ

時短、塩分控えめ

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なすのチーズフライ

生ハムとバジルでイタリアンテイスト

カロリー
292kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
富士晃

材料(2人分)

なす…2本

生ハム…大2枚

スライスチーズ…2枚

バジルの葉…4枚

小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜

揚げ油…適宜

作り方

1.

なすは縦に数か所皮をむいて縦4等分の薄切りにし、水にさらして水けをよくふき取る。生ハム、スライスチーズは半分に切る。

2.
生ハムとチーズの塩けがあるので、塩はふらない

生ハムとチーズの塩けがあるので、塩はふらない

1のなすを2枚ずつ1組にする。それぞれにチーズ、バジル、生ハムをはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2を入れてゆっくりときつね色になるまで揚げる。好みで、パセリやハーブ等を飾っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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