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スペイン風ピーマンファルシ

トマトソースで南欧の味に

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スペイン風ピーマンファルシのカロリーカロリー
(1人分)

292Kcal
スペイン風ピーマンファルシの塩分

塩分

2.4g
スペイン風ピーマンファルシの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ピーマン…2個
  • 豚ひき肉…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 卵…1/2個
  • トマト水煮缶…1/2缶
  • パン粉…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1 1/2
  • あればスタッフドオリーブ…適宜
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉、玉ねぎの半量、にんにくの半量、卵、塩小さじ1/4を入れてよく練り混ぜる。

2.

ピーマンは縦半分に切って種を取り、1を等分してきっちり詰める。ひき肉の上にパン粉をふってオリーブ油大さじ1/2を回しかけ、オリーブの輪切りをのせてオーブントースターで約15分焼く。

ひき肉を詰めたピーマンの上からパン粉をパラパラとふる。オリーブ油を回しかけると、カリッとした焼き上がりに。

スペイン風ピーマンファルシの作り方2


3.

フライパンにオリーブ油大さじ1と残りのにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら残りの玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらトマトを加えて強火にし、トマトをつぶしながら5分ほど煮詰め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

4.

器に3のソースを敷き、2を並べる。好みで粗びきこしょうをふっても。

●調理時間は焼く時間を含まない

調理: 撮影:富士晃


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