ピーマンと油揚げの炒め煮

時短、塩分控えめ

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ピーマンと油揚げの炒め煮

いつもある材料でササッと作れる

カロリー
99kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
富士晃

材料(2人分)

ピーマン…2個

油揚げ…1枚

粉ざんしょう…少々

だし汁…大さじ1

ごま油…大さじ1/2

・しょうゆ

作り方

1.

ピーマンはへたと種を除き、1cm幅の細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。 

2.

フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。油がまわったら油揚げを加えて混ぜ、だし汁、しょうゆ大さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

3.

器に盛り、粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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