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ブロッコリーとチキンのトマト煮

トマトで煮込んだイタリアンテイスト

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ブロッコリーとチキンのトマト煮
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ブロッコリーとチキンのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

177Kcal
ブロッコリーとチキンのトマト煮の塩分

塩分

1.9g
ブロッコリーとチキンのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2株
  • とりもも肉…1/2枚(150g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • トマト水煮缶…1/2缶
  • 白ワイン…大さじ1
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、かために下ゆでする。とり肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、こしょうする。玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

鍋にオリーブ油を熱し、とり肉を皮目からこんがりと強火で焼きつけ、焼き色がついたら取り出す。同じ鍋ににんにく、とうがらしを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.

2に白ワインを加えて沸騰させ、トマトの水煮をつぶしながら入れる。再び煮立ったらとり肉を戻し入れ、10分ほど煮る。ブロッコリーを加えて塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえ、さらに5分ほど煮る。

●調理時間に煮る時間は含まない

ブロッコリーとチキンのトマト煮の作り方3


調理: 撮影:富士晃

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