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ブロッコリーと豆腐のたらこあん

やさしい味で栄養満点

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ブロッコリーと豆腐のたらこあんのカロリーカロリー
(1人分)

130Kcal
ブロッコリーと豆腐のたらこあんの塩分

塩分

0.9g
ブロッコリーと豆腐のたらこあんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2株
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • たらこ…1腹
  • 長ねぎのみじん切り…2.5cm分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 中華スープ…3/4カップ
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。豆腐は縦半分に切り、2cm幅くらいに切る。たらこは薄皮を除く。

2.

鍋にごま油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出たら中華スープ、塩少々を加えて煮立てる。

3.

たらこを2の汁少々でのばしてから鍋に加え、手早くほぐす。豆腐とブロッコリーを入れ、豆腐が温まったら片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。

たらこを加えるときは、鍋の中の汁を少量加えて溶きのばしてから入れるのがコツ。すーっと流し入れて手早く汁と混ぜる。

ブロッコリーと豆腐のたらこあんの作り方3


調理: 撮影:富士晃

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