カリフラワーのチーズグラタン

カリフラワーのチーズグラタン

肉や魚料理のつけ合わせにもピッタリ

カロリー
253kcal
塩分
1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
富士晃

材料(2人分)

カリフラワー…1/2株

チーズ(ピザ用など)…大さじ2

牛乳…1/2カップ

生クリーム…1/4カップ

小麦粉…大さじ1

ナツメグ…少々

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、かために下ゆでする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、ふつふつと泡立ってきたら小麦粉をふるい入れてうすく色づくまで炒める。牛乳を少しずつ加え、木べらで混ぜながら溶きのばす。全体にトロリとしてきたら生クリームを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々、ナツメグで調味し、チーズの半量を入れて溶かす。

3.
残りはソースの上から散らしてこんがりとした焼き色をつける。

残りはソースの上から散らしてこんがりとした焼き色をつける。

耐熱皿にバター(分量外)をうすく塗り、カリフラワーを並べ入れる。2のソースをかけて残りのチーズを散らし、200℃のオーブンで約15分焼く。

●調理時間に焼く時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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