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ごぼうのフリット

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ごぼうのフリットのカロリーカロリー
(1人分)

297Kcal
ごぼうのフリットの塩分

塩分

0.9g
ごぼうのフリットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…大1/2本(150g)
  • 卵…1個
  • 小麦粉…大さじ3
  • 粉チーズ…大さじ1
  • パセリのみじん切り…大さじ2
  • オリーブ油…1/2カップ
  • 粗びき黒こしょう…適宜
  • ・酢、塩
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして酢水にさらす。

2.

ボウルに卵を割り入れ、冷水大さじ2を加えてよく混ぜる。小麦粉、塩小さじ1/2 、こしょう少々、粉チーズ、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜ、ころもを作る。ごぼうを加え混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油を熱して中温(170℃)にし、2をスプーンですくいながら落としていく。両面をこんがりと揚げる。塩、こしょうをつけていただく。

オリーブ油は1~2cmほど入れて揚げ焼き風にする。ころもが固まり始めたら返して表面をこんがりと揚げる。

ごぼうのフリットの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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