ごぼうのフリット

ごぼうのフリット

おつまみ感覚でも食べられる

カロリー
297kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜のフリット
揚げ物 > フリット > 野菜のフリット
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ごぼう…大1/2本(150g)

卵…1個

小麦粉…大さじ3

粉チーズ…大さじ1

パセリのみじん切り…大さじ2

オリーブ油…1/2カップ

粗びき黒こしょう…適宜

・酢、塩

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして酢水にさらす。

2.

ボウルに卵を割り入れ、冷水大さじ2を加えてよく混ぜる。小麦粉、塩小さじ1/2 、こしょう少々、粉チーズ、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜ、ころもを作る。ごぼうを加え混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油を熱して中温(170℃)にし、2をスプーンですくいながら落としていく。両面をこんがりと揚げる。塩、こしょうをつけていただく。

オリーブ油は1~2cmほど入れて揚げ焼き風にする。ころもが固まり始めたら返して表面をこんがりと揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X