かぼちゃと豚肉のガーリック炒め

かぼちゃと豚肉のガーリック炒め

レモンの酸味であと味すっきり

カロリー
187kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個

豚薄切り肉…75g

さやいんげん…5本

にんにくの薄切り…1/2片分

レモン汁…大さじ1

オリーブ油…大さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

豚肉は一口大に切る。かぼちゃはわたと種を除いて2~3mm厚さの薄切りに、いんげんは4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。

3.

同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2をたし、にんにく、かぼちゃを炒める。かぼちゃがやわらかくなったらいんげんを加えて炒め、豚肉を戻し入れ、塩小さじ1/2 、こしょう少々、レモン汁で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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