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里いもとたらのワイン蒸し

ごまマヨソースが味のアクセントに

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里いもとたらのワイン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
里いもとたらのワイン蒸しの塩分

塩分

1.1g
里いもとたらのワイン蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…6個
  • 真だら…2切れ
  • 長ねぎ…1/2本
  • 白ワイン…1/2カップ
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 白練りごま…大さじ1/2
  • マスタード…小さじ1/2
  • 蒸し汁…大さじ1/2
  • パセリのみじん切り…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむいて、ゆでこぼして水けをきる。長ねぎは斜め薄切りにする。たらは半分に切る。耐熱用の皿に、たら、長ねぎの順にのせて白ワインをかけて、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱する。

里いもとたらのワイン蒸しの作り方1

たらの上に長ねぎをのせることで、長ねぎの風味がたらに移る


2.

1に里いもを加えてオリーブ油を回しかけ、ラップをかけて電子レンジでさらに1分30秒加熱する。

3.

ボウルに練りごま、マヨネーズ大さじ1/2、マスタード、パセリを合わせ、蒸し汁を加えてのばし、ごまマヨソースを作る。2を皿に盛り、ソースをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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