キャベツとさくらえびの餃子

キャベツとさくらえびの餃子

さくらえびがアクセントのあっさり味が人気

カロリー
443kcal
塩分
2g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

キャベツ…3枚

桜えび…20g

長ねぎ…15cm

しょうが…1かけ

にんにく…1片

豚ひき肉…100g

ごま油…小さじ1

餃子の皮(市販品)…20枚

サラダ油…大さじ1

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

キャベツはゆでてみじん切りにし、水けをよく絞る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2.

ひき肉と1、さくらえび、ごま油、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をボウルに入れてよく練り、餃子の皮で形よく包む。

3.

フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて中火で焼く。焼き色がついたら湯1/4カップを注ぎ、ふたをして3~4分、弱めの中火で蒸し焼きにする。ふたを取って水けをとばし、焼き目がパリッとしたら、器に盛る。好みで、酢じょうゆ、練りがらしをつけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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