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玉ねぎたっぷり卵丼

玉ねぎの甘みが懐かしい味

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玉ねぎたっぷり卵丼のカロリーカロリー
(1人分)

394Kcal
玉ねぎたっぷり卵丼の塩分

塩分

2.3g
玉ねぎたっぷり卵丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1/2個
  • 卵…2個
  • 揚げ玉…大さじ2
  • だし汁…1カップ
  • ご飯…茶碗2杯分
  • 万能ねぎの小口切り…5本分
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンにだし汁と酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を入れて煮立て、1の玉ねぎと揚げ玉を入れて煮る。玉ねぎが透き通ったら卵を回し入れ、再び煮立ったら火を止めてふたをし、3分ほど蒸らして卵を半熟状にする。

卵をとろっと半熟状に仕上げるのがポイント。全体に回し入れ、ふつふつとしてきたらすぐに火を止めて余熱で半熟に。

玉ねぎたっぷり卵丼の作り方2


3.

どんぶりにご飯を盛り、2の卵をのせて煮汁をかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:福岡拓

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