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豚しゃぶオニオンサラダ

おろしとさらし、ダブル玉ねぎで元気になる!

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豚しゃぶオニオンサラダ
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豚しゃぶオニオンサラダのカロリーカロリー
(1人分)

270Kcal
豚しゃぶオニオンサラダの塩分

塩分

0.7g
豚しゃぶオニオンサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1/2個
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
  • セロリ…1/2本
  • レタス…3枚
  • 粒マスタード…小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・酢、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは半量は縦薄切りにして水にさらし、残りはすりおろして水けを軽くきる。豚肉は熱湯に1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら冷水にとって水けをきる。セロリ、レタスはせん切りにして冷水にさらし、水けをきって合わせておく。

2.

ドレッシングを作る。1のおろし玉ねぎと粒マスタード、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。

ドレッシングは、はじめにオリーブ油以外の材料をよく混ぜ合わせておき、最後に油を少しずつ加えてよく混ぜるのがポイント。

豚しゃぶオニオンサラダの作り方2


3.

器にせん切りの野菜、豚肉、水けをきった薄切りの玉ねぎの順に重ねて盛り、2のドレッシングをたっぷりかける。

調理: 撮影:福岡拓

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