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オニオン&いかリングフライ

生トマトのソースでさっぱりと

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オニオン&いかリングフライのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
オニオン&いかリングフライの塩分

塩分

1.8g
オニオン&いかリングフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1個
  • するめいか…1ぱい
  • 溶き卵…1個分
  • 小麦粉…50g
  • パン粉、揚げ油…各適宜
  • トマト…大1/2個
  • ピクルスのみじん切り…1~2本分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/8個分
  • レモン汁…1/4個分
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、輪をはずしてリング状にする。いかは内臓とわたをとって皮をむき、胴を1cm幅の輪切りにしてペーパータオルで水けをよくふき取る。

2.

ソースを作る。トマトは種を除いて粗みじん切りにし、ピクルス、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。最後にオリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。

3.

溶き卵に小麦粉、水1/4カップを加えて混ぜ、1をくぐらせてパン粉をまんべんなくまぶす。中温(170℃)の揚げ油でこんがりと揚げて、器に盛る。2のソースを添える。

玉ねぎはパン粉がつきにくい。卵と粉を合わせたものをくぐらせてからパン粉をつけると、まんべんなくまぶせる。

オニオン&いかリングフライの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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