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白菜と豚肉の重ね蒸し

高菜の塩けとうまみがアクセント

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白菜と豚肉の重ね蒸し
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白菜と豚肉の重ね蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
白菜と豚肉の重ね蒸しの塩分

塩分

3.5g
白菜と豚肉の重ね蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/4株
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 高菜漬け…50g
  • だし汁…1/4カップ
  • ポン酢しょうゆ…1/4カップ
  • 白すりごま…大さじ1
作り方

作り方

1.

白菜は芯のかたい部分をそぎ切りにし、5cm幅に切る。高菜も5cm幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。

2.

鍋に白菜を立てて放射状にすき間なく入れ、間に高菜と豚肉をはさみ込むようにして入れる。だし汁を回しかけ、ふたをして弱火で15~20分蒸し煮にする。

白菜と豚肉の重ね蒸しの作り方2

すき間なく詰めた白菜の間に、広げた豚肉と高菜漬けを均等にはさむ


3.

白菜がやわらかくなったら器に盛り、ポン酢しょうゆにすりごまを混ぜたたれにつけて食べる。

●調理時間に煮る時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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