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白菜と豆腐のチゲ

キムチの辛さでからだの芯からポカポカ

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白菜と豆腐のチゲ
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白菜と豆腐のチゲのカロリーカロリー
(1人分)

133Kcal
白菜と豆腐のチゲの塩分

塩分

3.7g
白菜と豆腐のチゲの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/4株
  • あさり(殻つき)…200g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 白菜キムチ…75g
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • だし汁…2カップ
  • あれば万能ねぎ…適宜
  • ・みそ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

白菜はざく切りにし、あさりは砂抜きをする。豆腐はペーパータオルに包んで水けをきり、縦半分、横6等分に切る。キムチはみじん切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

2.

鍋にだし汁とあさり、にんにくを入れて火にかけてふたをして煮る。あさりの口が開いたらアクを除き、キムチ、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加える。

あさりのうまみが出たスープにみじん切りのキムチを加えて辛みをつける。辛いのが苦手なら、キムチの量を減らしても。

白菜と豆腐のチゲの作り方2


3.

長ねぎ、白菜を入れて煮込み、白菜がやわらかくなったら豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、3~4cm長さに切った万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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