にんじんと三つ葉の白あえ
104kcal
1.6g
17min
材料（２人分）
にんじん…１本
もめん豆腐…100g
三つ葉…１束（約20g）
白すりごま…小さじ２
・砂糖、塩
もめん豆腐…100g
三つ葉…１束（約20g）
白すりごま…小さじ２
・砂糖、塩
作り方
- にんじんは皮をむいて５cm長さの拍子木切りに、三つ葉は５cm長さに切る。にんじんを熱湯で５分ほどゆで、最後に三つ葉を加え、煮立ったらざるに上げて湯をよくきる。
- 豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで３分加熱して水きりし、さます。
- ２をざるでこしてなめらかにし、ごま、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、１をあえる。
●調理時間にさます時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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