にんじんと三つ葉の白あえ

にんじんと三つ葉の白あえ

ごま風味のやさしい味のあえごろもでどうぞ

カロリー
104kcal
塩分
1.6g
調理時間
17
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

にんじん…1本

もめん豆腐…100g

三つ葉…1束(約20g)

白すりごま…小さじ2

・砂糖、塩

作り方

1.

にんじんは皮をむいて5cm長さの拍子木切りに、三つ葉は5cm長さに切る。にんじんを熱湯で5分ほどゆで、最後に三つ葉を加え、煮立ったらざるに上げて湯をよくきる。

2.

豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで3分加熱して水きりし、さます。

3.

2をざるでこしてなめらかにし、ごま、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、1をあえる。

●調理時間にさます時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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