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ほうれん草とサーモンのクリーム煮

相性のよいクリームソースで煮て

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ほうれん草とサーモンのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

468Kcal
ほうれん草とサーモンのクリーム煮の塩分

塩分

0.8g
ほうれん草とサーモンのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ほうれん草…200g(約2/3束)
  • 生鮭…2切れ
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • レモン汁…少々
  • 生クリーム…150ml
  • 白ワイン…75ml
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ほうれん草は洗い、根元を切り落として半分に切る。鮭に下味の塩、こしょうをふる。

2.

フライパンにバター小さじ1を溶かし、鮭の両面を焼く。白ワインを注ぎ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、取り出す。アルミホイルをかぶせて保温しておく。

3.

2のフライパンに生クリームを加え、煮立ったらほうれん草の下のほうを入れ、再び煮立ったら葉を加えて2~3分煮る。しんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、レモン汁を加える。皿に盛り、鮭をのせる。

ほうれん草とサーモンのクリーム煮の作り方3

同じフライパンに生クリームを入れて煮立て、ほうれん草の下のほうから入れて煮る


調理: 撮影:岡本真直

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