ほうれん草の和風ココット
時短でラク
98kcal
1.6g
10min
材料（2人分(直径約8cmのｺｺｯﾄでちょうどよい分量)）
ほうれん草…100g（約1/3束）
卵…２個
だし汁…大さじ３
・塩、しょうゆ、みりん、酒
卵…２個
だし汁…大さじ３
・塩、しょうゆ、みりん、酒
作り方
- ほうれん草は洗う。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ほうれん草を根のほうから入れ、再び煮立ったら葉も沈めてゆでる。冷水にとり、根元を落としてざく切りして水けを絞り、ココットに入れる。
- だし汁、しょうゆ大さじ１、みりん、酒各大さじ1/2を煮立て、１に注ぐ。上に卵をそっと入れ、アルミホイルをかぶせる。
- ２を鍋に並べ、脇から湯を１cm高さくらいまで注いで火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で10分ほど蒸す。
●調理時間に蒸す時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
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