ほうれん草の和風ココット

ほうれん草の和風ココット

和風だしのきいた、ほっとする味わい

カロリー
98kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
岡本真直

材料(2人分(直径約8cmのココットでちょうどよい分量))

ほうれん草…100g(約1/3束)

卵…2個

だし汁…大さじ3

・塩、しょうゆ、みりん、酒

作り方

1.

ほうれん草は洗う。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ほうれん草を根のほうから入れ、再び煮立ったら葉も沈めてゆでる。冷水にとり、根元を落としてざく切りして水けを絞り、ココットに入れる。

2.

だし汁、しょうゆ大さじ1、みりん、酒各大さじ1/2を煮立て、1に注ぐ。上に卵をそっと入れ、アルミホイルをかぶせる。

3.

2を鍋に並べ、脇から湯を1cm高さくらいまで注いで火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で10分ほど蒸す。

●調理時間に蒸す時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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