料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

エスニック麺

めんつゆでのばしたピーナッツソースをつけだれに

エスニック麺をfacebookでシェアする
エスニック麺をTwitterでつぶやく
エスニック麺をmixiチェック
エスニック麺をLINEに送る
エスニック麺
エスニック麺を印刷する エスニック麺をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

エスニック麺のカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…3本
  • 卵…2個
  • きゅうり…1本
  • 青じそ、万能ねぎ、ザーサイ、香菜…各適宜
  • そうめん…2束
  • 白いりごま…適宜
  • 赤とうがらしのみじん切り…少々
  • つけだれ(ピーナッツソース[下ごしらえ参照]大さじ2~3、めんつゆ[市販品、ストレートタイプ]1/2カップ)
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ピーナッツソースを作る(材料は作りやすい分量)。
ボウルにピーナッツバター(無糖)90gを入れて泡立て器でやわらかく練り、中華スープ(中華スープの素[顆粒]小さじ1/2 湯大さじ1)、しょうゆ大さじ3、みりん、サラダ油、ラー油各大さじ1、三温糖(または砂糖)小さじ2、酢小さじ1加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取る。耐熱容器に並べ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふる。ラップをして、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら、繊維に沿ってほぐす。

2.

卵は溶きほぐし、フライパンに油少々を熱して半量流し、薄焼き卵を焼く。残りも同様に焼き、さめたらせん切りにする。

3.

きゅうりは薄い小口切りにする。青じそはせん切り、万能ねぎは斜め切り、ザーサイは粗みじん切りにし、香菜は葉を摘む。

4.

そうめんを表示どおりにゆで、水でよく洗い、水をきって器に盛る。1、2、3をのせ、ごまと赤とうがらしをふる。

5.

ピーナッツソースをめんつゆでのばして、つけだれを作り、4をつけて食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X