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キャベツのクリーム煮リングイネ

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キャベツのクリーム煮リングイネのカロリーカロリー
(1人分)

591Kcal
キャベツのクリーム煮リングイネの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…5枚
  • にんにく…1片
  • (好みで)赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…大さじ2
  • ブイヨン(固形スープの素1/4個+湯1/4カップ)
  • 白ワイン…大さじ2
  • 生クリーム…1/4カップ
  • 粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ2~3
  • 塩、こしょう…各適宜
  • リングイネ…160g
作り方

作り方

1.

キャベツはかたい部分を少しそぎ取り、ざく切りにする。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、キャベツを加え、ブイヨン、ワインを注いで炒め煮にする。

3.

キャベツがしんなりしたら生クリーム、粉チーズを加えて少し煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、リングイネをゆで、ゆでたてを3に加えてあえる。器に盛り、好みで薄く削ったパルミジャーノ適宜をのせても。

調理: 撮影:長嶺輝明

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