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ミネストローネ

イタリア生まれの野菜のスープ

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ミネストローネのカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
ミネストローネの塩分

塩分

1.9g
ミネストローネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/3本
  • セロリ…1/2本
  • ベーコン…2枚
  • オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
  • にんにく…1片
  • トマト水煮缶…1/2缶(200g)
  • 固形スープの素…1/2個
  • シェル形パスタ(またはマカロニ)…1/2カップ(40g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、筋をとったセロリ、にんじんは7mm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、ベーコン、にんじん、セロリの順に加えて炒め、トマトの水煮、砕いたスープの素、湯3カップを加えて中火で煮る。

3.

煮立ったらパスタを加え、やわらかくなるまで約10分煮る。味をみて必要なら塩、こしょう各少々を補って器に盛り、パセリをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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