ささ身とグレープフルーツのサラダ

ささ身とグレープフルーツのサラダ

グレープフルーツの酸味がさわやか

カロリー
269kcal
塩分
1g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

とりささ身…3本

下味(おろしにんにく小1片分、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1)

グレープフルーツ…1個

ドレッシング(レモン汁1/2個分、おろしにんにく1片分、粒マスタード大さじ2、イタリアンパセリ<またはパセリ>のみじん切り大さじ1、塩、こしょう各適宜 EXバージンオリーブ油大さじ3)

作り方

1.

ささ身は筋があれば除く。下味の材料を合わせ、ささ身を20分ほど漬ける。グレープフルーツは薄皮から実を出す。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2.

よく熱した焼き網(または薄く油をひいたフライパン)でささ身をこんがりと焼き、食べやすい大きさに裂く。

3.

2、グレープフルーツを合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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