たこのマリネ

たこのマリネ

おつまみや前菜にもぴったり

カロリー
246kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のカルパッチョ・マリネ > 魚介のマリネ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

ゆでだこの足…小2本

マリネ液(レモン汁1/2個分、おろし玉ねぎ1/4個分、アンチョビー<フィレ>2枚、グリーンオリーブ10個、イタリアンパセリ<またはパセリ>のみじん切り大さじ2、バルサミコ酢、オリーブの漬け汁各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2~1、こしょう少々、EXバージンオリーブ油大さじ2)

作り方

1.

たこは薄いそぎ切りにする。

2.

マリネ液のアンチョビーはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせ、たこを漬け、冷蔵庫で1時間以上冷やして味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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