里いもとさくらえびのフジッリ

時短、塩分控えめ

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里いもとさくらえびのフジッリ

さくらえびでぐっとオリエンタルテイストに

カロリー
451kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

里いも…2個

長ねぎ…1/4本

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

オリーブ油…大さじ2

固形スープの素…1個

白ワイン…1/3カップ

さくらえび…大さじ1 1/2

塩、こしょう…各適宜

フジッリ…160g

作り方

1.

里いもは皮をむき、5mm角くらいの拍子木切りにする。長ねぎはみじん切りにし、にんにくは粗みじんに切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油を熱してねぎを炒め、しんなりしたらにんにく、赤とうがらし、里いもを順に加えながら炒める。スープの素、ワイン、湯1/3カップを加えて少し煮、里いもがやわらかくなったらさくらえびを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、フジッリをゆで、ゆでたてを2に加えてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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