じゃこと高菜のスパゲッティ

じゃこと高菜のスパゲッティ

高菜漬けのうまみがきいてます

カロリー
518kcal
塩分
2.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

オリーブ油…大さじ3

ちりめんじゃこ…大さじ2

高菜漬けの粗みじん切り…大さじ3

しょうゆ…大さじ1/2

塩、こしょう…各適宜

スパゲッティ…160g

EXバージンオリーブ油…大さじ1/2

作り方

1.

にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらしを加え、続いてじゃこを加えて炒める。少しカリッとしたら、高菜を加えて炒め合わせる。しょうゆで調味し、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、EXバージンオリーブ油をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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