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まぐろのカルパッチョ風

薄く切ってイタリア風に。白身魚でも

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まぐろのカルパッチョ風のカロリーカロリー
(1人分)

122Kcal
まぐろのカルパッチョ風の塩分

塩分

0.5g
まぐろのカルパッチョ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…1さく(約100g)
  • 玉ねぎのみじん切り…少々
  • ルッコラ、バジルなど好みのハーブ…適量
  • レモン汁…適量
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

まぐろは水けをふき、薄いそぎ切りにする。器にきれいに並べ、軽く塩、こしょうをふる。

左手を添えて、刃元から刃先までを使って引いて切る。最後は刃を立てて切るときれいに。

まぐろのカルパッチョ風の作り方1


2.

ルッコラは冷水に放してシャキッとさせ、水けをよくきって、食べやすくちぎる。1のまぐろを平らに並べた上に玉ねぎ、ルッコラを添える。食卓で、オリーブ油、レモン汁をかける。

調理: 撮影:山本明義

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